2013年12月19日，昆明晨农企业集团成功举办了“食在晨农首届职工厨艺大赛。”来自晨农花园酒店、晨农文化传播公司私房菜馆、晨农淮扬村、晨农农博园生态餐厅的23名专业选手和各分公司的10名业余选手，齐聚晨农花园酒店一展厨艺风采。

    此次厨艺大赛设业余组和专业组，业余组选手需每人完成一道自选菜，专业组则下设厅面服务比赛、个人赛和团体赛三个比赛项目，其中个人赛又分为中式烹饪和中式面点，团体赛则要求代表队完成14道菜，比赛形式及内容可谓丰富多样。

      为确保本次厨艺大赛的公平、公正、公开，大赛筹备组特邀请了云南省烹饪协会的柏天亮、陆发荣、陈保金、陈玉伦、杨兴武、陈磊六位烹饪大师、昆明学院旅游学院张士芬书记、龚刘明教授担任评委，同时还邀请了晨农集团李云锁董事长、李良总经理和李云华总经理担任大赛评委。评委打分采用只见菜品、不见选手的方式，由评委根据菜品的色香味形等，对菜品打分。值得一提的是，本次参赛的菜肴原料，蔬菜全部产自晨农蔬菜基地。

     随着晨农集团董事长李云锁宣布厨艺大赛正式开始后，选手们开始了紧锣密鼓的比赛，上午进行的是专业组厅面服务比赛和个人赛。厅面服务比赛的选手从铺台布、上转台到摆台，都井然有序。选手们结合餐厅的特色，对餐巾折花、台面主题等进行了创意设计，奇瓜异果、孔雀开屏、幽幽荷花、温馨木屋、甜蜜夫妻、圣诞树……创意而又精致的小物品赋予了台面内涵和生命，仿佛在向人们诉说着自己精彩的故事。另一边，专业组个人赛的选手们也在张罗各自的参赛菜品，看似普通的食材经过选手们的精心烹饪和摆盘后，变成了一份份精美绝伦的艺术品。中式烹饪的菜品因菜系丰富、品种繁多，展示给观众的也是截然不同的风格。“淮扬文丝豆腐”像一幅清新而隽永的山水画；“极品羊肚菌”像一副色彩明艳的山水画；“张飞牛肉”则像是蒙着神秘面纱的异域姑娘，需要一步步去了解、感受它的美味；而“意境小瓜丝”正像那青涩少女般，入口略带酸味，酸味过后是不掺任何杂质的纯粹而又简单的美味。还有精致的中式面点，看着这些作品你会发现它们的作者不仅仅是面点师，更是绘画大师、雕刻大师。从“荷花酥”到“山药梅花糕”，从“花篮烧麦”到“鲜花摩登粑粑”，从“青蛙爬石板”到“火腿蛋黄酥”，这些面食仿佛带我们领略了春夏秋冬、赏尽了风霜雨雪、看遍了世间万物。色、香、味俱全的美食诱惑挑逗着每一个人的味蕾和视觉神经。现场观众早已将品菜席围得水泄不通，争相品尝自己中意的美食，对选手们的厨艺赞不绝口。

     专业组团体赛更是让现场观众大开眼界，各代表队斗志昂扬，队员们纷纷秀出自己的拿手绝活。从后厨端出的一道道造型新颖奇特的菜品令人耳目一新，许多都是选手们的创新菜，是观众们闻所未闻见所未见的。就说“金玉国粹”这道菜，充分利用了猴头菇的外形特点，用蔬菜对其进行描摹装饰，使成品变为一张活泼生动的猴脸，真是新颖而又充满童趣。还有“琥珀掌中宝”、“臭美”、“一帆风顺”等菜品，都是结合原材料自身特点对其进行外观、口味上的创新,将新颖、美味、精美完美糅合在一起。

    如果说，专业组选手的菜品带我们领略了现代美食与美食艺术，那业余组选手则引领我们回味了传统美食与童年的记忆。“鸡吃虫”、“传统糖套花生”、“红烧肉”、“高里肉”等菜品，都是我们当地流传已久的传统美食，品尝着这些菜，你会发现这些味道都是家的味道，是让游子魂牵梦绕的味道。诸如“老酱鱼”、“宣腿麒麟鱼”、“浴火凤凰”等一类菜品，则是在立足于地方传统美食的基础上大胆创新，使 我们既能饱览地方传统美食，又能对传统美食有一个全新认识。

    食在晨农首届职工厨艺大赛的圆满举办为各餐厅厨师及厨艺爱好者提供一个互相交流学习的平台，提升厨艺技能和餐厅服务水平，挖掘出更多特色土菜和创新菜，打造晨农特色美食。可以说，此次厨艺大赛，是一场传统和创新相互碰撞交融的活动，更是一场味觉与视觉的饕餮盛宴。